撮影/ハートアンドオアシス

くじらベーコンのさっぱりサラダ

くじら肉の中でも上質な脂肪分が多いくじらベーコンには、血流の改善につながると言われているEPA・DHAなど(不飽和脂肪酸)が含まれています。
そんなくじらベーコンをさっぱりサラダに仕上げました。

材料(4人分)

  • くじらベーコン 7~8枚
  • カイワレ大根 1パック
  • きゅうり 半分
  • レタス 2枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモンジュース 大さじ1
  • 塩・黒コショウ 適量

作り方

<下準備>

  • 野菜を洗って切っておく
    カイワレ大根/半分 きゅうり/千切り レタス/一口大にちぎる

<作り方>

  1. よく水を切った野菜をボールで混ぜ合わせる
  2. 1に、合わせた調味料を加え、サッと混ぜる
  3. 食べやすい大きさに切ったくじらベーコンを2に合わせる
  4. 器に盛ってできあがり

※くじらベーコンは、炙っても美味しいです

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