いちごのジャム

春の香りただよういちごは、ビタミンＣがたっぷりで美容と健康に良いとされています。
そんないちごのうま味をぎゅっと濃縮したジャムはパンやヨーグルトにとてもよく合います。

※さとうを多くすると固くなるので火加減に注意してください。

＜下準備＞

＜作り方＞

※　冷えたら固くなるので、少しとろみがついたら火からあげましょう。

うまいもんたち

冷え性予防・風邪予防・ダイエットなど、いろいろな効果が期待できる「新ショウガ」をたっぷり使って、上品な炊き込みご飯に仕上げました。

仙崎蒲鉾で有名な長門市が誇る、どっしりと風格ある千銀のてんぷらが、「おいしい」「かわいい」「オシャレ」と３拍子そろったオードブルにイメージチェンジ。
ひとり飲みにもパーティーにもピッタリなてんぷらオードブルをあなたの食卓にお届けします。

根菜類をふんだんに使って作る山口県の郷土料理です。

長門産の甘い日本かぼちゃ「つるくびかぼちゃ」を使った、かぼちゃのあげだしは、大人も子供もお箸が止まりません。

生の栗の渋皮を包丁で丁寧に剥く方法です。
よく切れる包丁を用意してくださいね。

コロンと可愛い「小カブ」と、長州どりをこってりとしたうま煮に仕上げました。

豚肉を使った、日本のおふくろの味「肉じゃが」のレシピをご紹介します。

納豆を混ぜてふっくらと仕上げた、みんなが喜ぶ和風ハンバーグです。