作り方

＜下準備＞

• いちごのヘタをきれいに取り除き、水洗いしてキチンペーパーなどで水気を拭き取る。

＜作り方＞

1. いちごを鍋に入れ砂糖をまぶして、一晩おいておく。
2. 一晩おいた 1.に酢を入れ中火にかける。
3. アクが出てきたら、きれいに取り除く。
4. 煮立ってきたら、弱火にして約10分。

※　冷えたら固くなるので、少しとろみがついたら火からあげましょう。