きんかんのシロップ煮

だいだい色でコロコロと可愛いきんかんは、冬から春先にかけて長門市の販売所に並びます。
のどの痛みや風邪予防にも良いとされる「きんかん」をシロップ煮にすれば、日持ちもよいので、常備しておくのに最適です。

※甘めがお好みの場合は、さとう250g。さっぱりがお好みの場合は、200gにしてください。

＜下準備＞

※切り込みを入れた後は、水洗いしない。

＜作り方＞

※　少しとろりとするくらいを目安にしてください。

うまいもんたち

栗の皮むきは重労働ですが、丁寧に皮をむくと仕上がりがとても綺麗になります。

コロコロと可愛いきんかんは、風邪予防にぴったりです。シロップ煮にして常備しましょう。

上質な脂肪分が多いくじらベーコンをさっぱりサラダに仕上げました。

アボカドは、果肉に脂肪が多く、口当たりもバターに似ているので、クリームパスタの中に加えると、濃厚でクリーミーな出来上がりになりました。

納豆を混ぜてふっくらと仕上げた、みんなが喜ぶ和風ハンバーグです。

仙崎蒲鉾で有名な長門市が誇る、どっしりと風格ある千銀のてんぷらが、「おいしい」「かわいい」「オシャレ」と３拍子そろったオードブルにイメージチェンジ。
ひとり飲みにもパーティーにもピッタリなてんぷらオードブルをあなたの食卓にお届けします。

コロンと可愛い「小カブ」と、長州どりをこってりとしたうま煮に仕上げました。

生の栗の渋皮を包丁で丁寧に剥く方法です。
よく切れる包丁を用意してくださいね。