アボカドのクリームパスタ

アボカドは、果肉に脂肪が多く、口当たりもバターに似ているので、クリームパスタの中に加えると、濃厚でクリーミーな出来上がりになりました。
アボカドには、植物性脂肪が多く、特に不飽和脂肪酸の「オレイン酸」を多く含み、悪玉コレステロールを下げる働きがあるとされています。

材料（4人分）

• アボカド　1個
• パスタ　300ｇ
• 合挽き肉　150ｇ
• 玉ねぎ　3/4玉
• 牛乳　300ｇ
• コンソメ　2キューブ
• 塩こしょう　適量
• サラダ油　適量
• にんにく　1かけ

作り方

1. 玉ねぎ、にんにく、アボカドをみじん切りにしておく。
2. サラダ油ににんにくを入れ、香りが出るまで加熱したら、
   合挽き肉・玉ねぎを入れて炒め、アボカドを入れてさらに炒める。
3. パスタを茹ではじめる。
4. 炒めた具材の中に、牛乳・コンソメを入れ、塩こしょうで味を整える。
5. 茹で上がったパスタを入れて、よく絡ませ、しばらくおいて盛り付ける。