生わかめのカリカリ揚げ

生わかめをにんじんと一緒に揚げました。
にんじんに多く含まれるカロテンは体内でビタミンAに変わり、体内の活性酸素を抑える抗酸化作用を発揮します。
生わかめは揚げるとモチモチとしてふっくらします。

うまいもんたち

老若男女に愛される伝統の味。

栗の皮むきは重労働ですが、丁寧に皮をむくと仕上がりがとても綺麗になります。

コロコロと可愛いきんかんは、風邪予防にぴったりです。シロップ煮にして常備しましょう。

ぎんなんの固い殻を、レンジを使って簡単に剥きましょう。おつまみとして、すぐに食べられるのも魅力です。

豚肉を使った、日本のおふくろの味「肉じゃが」のレシピをご紹介します。

ビタミンＣがたっぷりで美容と健康に良いとされている「いちご」のうま味をぎゅっと濃縮したジャムのレシピです。

そのまま食べても美味しい仙崎かまぼこは、野菜との相性もピッタリです。紅白かまぼこを使えば、おめでたい席でも使えます。寿司酢を使うので、手間がかからず美味しくできますよ。

コロンと可愛い「小カブ」と、長州どりをこってりとしたうま煮に仕上げました。