里芋とナッツの甘酢あげ

里芋の粘りは「ガラクタン」と「ムチン」の食物繊維の成分からできています。胃や腸の粘膜を保護し、血糖値の上昇を抑える働きがあるといわれています。

うまいもんたち

冷え性予防・風邪予防・ダイエットなど、いろいろな効果が期待できる「新ショウガ」をたっぷり使って、上品な炊き込みご飯に仕上げました。

そのまま食べても美味しい仙崎かまぼこは、野菜との相性もピッタリです。紅白かまぼこを使えば、おめでたい席でも使えます。寿司酢を使うので、手間がかからず美味しくできますよ。

納豆を混ぜてふっくらと仕上げた、みんなが喜ぶ和風ハンバーグです。

コロコロと可愛いきんかんは、風邪予防にぴったりです。シロップ煮にして常備しましょう。

里芋とナッツを甘酢でからめた子供に人気の一品です。

生の栗の渋皮を包丁で丁寧に剥く方法です。
よく切れる包丁を用意してくださいね。

豚肉を使った、日本のおふくろの味「肉じゃが」のレシピをご紹介します。

根菜類をふんだんに使って作る山口県の郷土料理です。