お刺身でも湯通しして汁物に入れても美味しく、良質な脂をたくさん含んだ鯨の部位。

独特の油と甘みがあり、お刺身として、うすくスライスして、わさび醤油やしょうが醤油でお召し上がり頂けます。クジラをおおう部位「本皮」は、ほとんど脂肪分とゼラチン質から形成されています。口の中で豊かに広がる良質な脂やコラーゲンがタップリ含まれ、肌のハリツヤをアップさせ体の内部から綺麗な肌にしてくれる鯨の本皮です。

㈲ハートアンドオアシス

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