• ジビエ焼肉

俵山の猟師が丁寧に下処理した高タンバク・低カロリーの鹿肉を使っています。

長門市俵山の猟師が丁寧に下処理をした鹿肉を二ホンミツバチの自家製ハチミツと塩麹にじっくりと漬け込んでいます。こうじがお肉をやわらかくし、臭みを取り、旨味をさらに引き出してくれています。

現在、単品商品の販売は行っておりません。(6月から販売予定)

特定商取引に基づく表記

商品情報

商品名
鹿肉こうじ漬け
原材料

鹿肉、塩、米こうじ、はちみつ

内容量
160g
保存方法
要冷凍(マイナス18℃以下)
製造者
俵山猪鹿工房 想
おいしい食べ方または使用法
麹の薄味がついており、ステーキやバーベキューに最適です。酢味噌などもよく合います。
そのまま焼いていただくのはもちろん、軽く片栗粉をまぶして焼くとより一層美味しくお召し上がりいただけます。

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